Célèbre pour sa viande et ses vins, l’Argentine possède des spécialités culinaires grâce auxquelles il s’est forgé une solide réputation gastronomique. Malbec, alfajores, asados, empanadas… Autant de pépites culinaires font en effet le bonheur des voyageurs curieux et gourmands. Envie de goûter à l’un des nombreux plats traditionnels argentins ? Dans cet article, la délicieuse cuisine du pays est partagée, accompagnée de quelques endroits où elle peut notamment être dégustée.

Buenos Aires

Une des nouvelles destinations « foodies » au niveau mondial, la capitale argentine recèle un grand nombre de restaurants servant des plats typiques. Les visiteurs de la ville peuvent ainsi commander dans l’un d’entre eux un « asado ». Pour déguster des morceaux de viande de bœuf grillés à la perfection, un « parrilla » ou « steak house argentin » sera la meilleure adresse.

Spécialisé dans les grillades, ce type de bistrot argentin sert exclusivement de la viande. C’est aussi l’endroit idéal pour goûter aux « empanadas », délicieux chaussons fourrés à la viande, au fromage ou aux légumes.

San Telmo

Buenos Aires est capable de ravir les papilles de ses visiteurs. En revanche, son quartier historique et touristique les plongera complètement dans la culture culinaire de l’Argentine. Situé à quelques pas de la place centrale de la capitale, Plaza de Mayo, San Telmo est le meilleur endroit pour manger des plats traditionnels argentins.

De nombreuses visites culinaires guidées y ont d’ailleurs lieu. Goûtez aux « milanesas », escalopes de viande panées, ou au « locro », ragoût à base de maïs et de viande ! Découvrez également dans ce quartier animé la vraie saveur du « Dulce de Leche », confiture de lait typiquement argentine !

Mendoza

Durant votre voyage en Argentine, essayez de visiter la région viticole de Mendoza ! L’occasion vous permettra alors de déguster un « asado » accompagné d’un verre de vin local. C’est plus que jamais le moment d’apprécier un bon malbec.

Ce territoire est aussi réputé pour ses « empanadas », ainsi que ses « humitas » ou « tamales ». Ces délices se préparent à base de maïs et caractérisent le Nord argentin. Il y a également les plats à base de viande de chèvre qui font la renommée de cette région de l’Argentine.

Salta

Cette destination particulière de l’Argentine figure parmi les meilleurs endroits pour goûter aux plats typiques de la cuisine andine argentine. Dans la plupart des restaurants de la province, le fameux empanada est pratiquement incontournable.

En effet, il s’apprécie sous une variante encore plus exquise que l’on appelle « salteña ». Si vous êtes en visite dans la région, pensez aussi à commander un ragoût de maïs, de viande et de légumes : un locro. Ne manquez pas non plus d’y déguster les délicieux vins de Salta.

Patagonie en Argentine

Dans cette région particulière que partagent l’Argentine et le Chili, les spécialités culinaires sont bien entendu différentes. Vous pouvez tranquillement apprécier des empanadas ou des locros, mais il est préférable de goûter à d’autres plats.

Ces délices diffèrent évidemment de celles de Buenos Aires ou des régions viticoles du pays. Il est temps de déguster des « asados de cordero », ou agneaux grillés qui sont cuits lentement sur un feu de bois ou de charbon de bois. Mais aussi de savourer des « centollas », des crabes royaux, sans oublier les « truchas », des truites pêchées localement. Les uns autant que les autres sont des régals pour vos papilles.