L'automne se fane, l'hiver arrive et avec elle mes envies de sorties brunch du dimanche. Avec le temps frais qui s'installe j'adore parcourir les quartiers de la basse-ville de Québec en quête de nouveautés. Je ne suis jamais déçu en parcourant St-Sauveur, la rue St-Vallier se revitalise à vitesse grand V, au croisement de la rue St-Joseph se trouve la charcuterie " Le pied Bleu ", une adresse unique car elle fait aussi restaurant " Bouchon " et " bar à charcuterie " !!! Au banc d'essai : le pied bleu 🙂

→ Deux succursales sinon rien

Tout d'abord le pied bleu se situe sur la rue Saint Vallier ... et se compose de deux établissements ! On retrouve " Le Renard et la Chouette ", un " café buvette " convivial qui commence à bien se faire connaître à Québec, on peut y prendre des brunch " à partager ", une formule authentique ! À peine 100 mètres plus bas se trouve donc Le Pied Bleu, il fait frais en cette matinée de novembre, à peine rentrés dans l'établissement nous sommes enrobés par la chaleur des cuisines. Premier constat : la cuisine est ouverte dans l'entrée, on peut apprécier le cuistot en train de concocter les plats 😉 Dans l'entrée on retrouve également le bar à Charcuterie qui fait la renommée du Pied Bleu, un bouchon lyonnais sans viande c'est un crime !

→ Ambiance rétro au menu

Dès que nous mettons le pied dans le restaurant le décor saute aux yeux : ici l'ambiance est vintage teintée Hipster et c'est pas désagréable ! Mobilier années 70, Pot en verre pour la crème, vaisselle façon " Matante " sur les tables, seaux de cabanes à sucre en guise d'abats-jours : le ton est donné. Service agréable, rapide, l'ambiance est familiale ici on vient surtout en " Gang " pour partager de grands brunch maison. Les formules proposées sont particulièrement bien pensées pour les groupes et c'est dans un restaurant presque plein que nous nous asseyions. Au menu surtout deux choix principaux pour le brunch : le traditionnel " Québécois " ou " L'écossais ". Il y a également un menu de saison ou l'on retrouve le " Pêcheur ", une occasion de déguster du requin !

Dans un coin de la salle un immense grille pain et une corbeille bien garnie permet de vous servir à votre guise. Le restaurant fait également la part belle au " Beaujolais ", des soirées de lancements sont organisées, et vous pourrez en déguster un verre avec votre repas. Notre assiette arrive et le moins que l'on puisse dire c'est qu'elle est copieusement garnie ! Jambon frais, saucisse maison, rillettes, confiture ... que des bonnes choses !

Envie d'un brunch délicieusement copieux dans une ambiance rétro agréable saupoudrée de musique disco ? Le pied bleu est fait pour vous ! Nous avons adoré notre expérience et la rue St Vallier devient de plus en plus incontournable à nos yeux : c'est par ici que ça se passe ! Concept original, produits frais, bonne ambiance : optez pour ce restaurant pour votre brunch, on peut même réserver en ligne sa table 😉