Aujourd'hui, je voudrais vous présenter un restaurant qui est probablement mon préféré, bien que probablement pas le plus diététique de tous : Texas Roadhouse ! C'est donc la sixième enseigne de ma série sur les restaurants US.
Toutes les Texas Roadhouse ont la même architecture, et le drapeau Texan fièrement éclairé !
Qu'est-ce qui distingue Texas Roadhouse des autres restaurants ? Tout d'abord, un succès phénoménal : Nous n'avons encore jamais mangé dans une roadhouse sans faire la queue au moins un quart d'heure (et encore, ce jour là on avait choisi d'y aller à 17h30 justement pour ne pas faire la queue...). Une fois, on nous a même annoncé une heure et demie d'attente, ce qui nous a poussé à l'abandon !
Le seau de cacahuètes... J'imagine que c'est mon péché mignon !
Pendant l'attente, on peut néanmoins se gaver de cacahuètes stockées dans de gros tonneaux en bois. Il y a toujours une grande salle d'attente avec des bancs en bois, bien que toujours trop petite au final.
Une fois à table, on a aussi un ou deux seaux remplis de cacahuètes ! C'est gratuit et ça fait tout le folklore des roadhouses, où les déchets de cacahuètes peuvent être jetés par terre sans aucun problème... Une tradition Texane peut-être ?
La déco fait souvent la part belle aux équipes sportives du coin, l'atmosphère est généralement assez bruyante et les serveurs font régulièrement de petites danses "country" pour amuser la galerie.
Mais la vraie raison pour laquelle j'adore ce restaurant, au delà des cacahuètes, c'est que tout ce qu'on y mange est super bon. Les ribs "fall-off-the-bone" à la sauce Texas Barbecue sont une tuerie, je n'ai encore jamais vu d'équivalent nulle part ailleurs ! Peut-être parce que Texas Roadhouse est la seule enseigne à se plier aux 48 heures de cuisson nécessaires pour arriver à un tel résultat :
Ribs, Pulled Pork, Onion Rings, frites et maïs (notez le pain brillant dans la corbeille au milieu), c'est dur pour moi de résister...
Les menus sont calorifiques au possible, et il n'est pas rare que la serveuse propose d'ajouter une couche de fromage et de Bacon avec vos frites ! Evidemment, ce n'est pas le repas à faire tous les jours, mais les Texas Roadhouse ne se trouvent pas à tous les coins de rue non plus... Il n'y en a que 5 ou 6 dans un rayon de 200 kms autour de chez nous :
L'Est semble totalement conquis, mais c'est trompeur car il n'y a qu'un seul restaurant à New York City par exemple
Voilà donc pour ce restaurant unique en son genre dont le succès n'est pas usurpé. J'avoue que j'essaie parfois de planifier nos itinéraires pour passer vers une roadhouse autour des heures de repas, mais Adeline ne marche que rarement dans la combine donc... nous restons raisonnables !
Si vous avez l'occasion d'essayer, n'hésitez pas et surtout soyez patients ou allez y manger très tôt !
Toutes les Texas Roadhouse ont la même architecture, et le drapeau Texan fièrement éclairé !Qu'est-ce qui distingue Texas Roadhouse des autres restaurants ? Tout d'abord, un succès phénoménal : Nous n'avons encore jamais mangé dans une roadhouse sans faire la queue au moins un quart d'heure (et encore, ce jour là on avait choisi d'y aller à 17h30 justement pour ne pas faire la queue...). Une fois, on nous a même annoncé une heure et demie d'attente, ce qui nous a poussé à l'abandon !
Le seau de cacahuètes... J'imagine que c'est mon péché mignon !Pendant l'attente, on peut néanmoins se gaver de cacahuètes stockées dans de gros tonneaux en bois. Il y a toujours une grande salle d'attente avec des bancs en bois, bien que toujours trop petite au final.
Une fois à table, on a aussi un ou deux seaux remplis de cacahuètes ! C'est gratuit et ça fait tout le folklore des roadhouses, où les déchets de cacahuètes peuvent être jetés par terre sans aucun problème... Une tradition Texane peut-être ?
La déco fait souvent la part belle aux équipes sportives du coin, l'atmosphère est généralement assez bruyante et les serveurs font régulièrement de petites danses "country" pour amuser la galerie.Mais la vraie raison pour laquelle j'adore ce restaurant, au delà des cacahuètes, c'est que tout ce qu'on y mange est super bon. Les ribs "fall-off-the-bone" à la sauce Texas Barbecue sont une tuerie, je n'ai encore jamais vu d'équivalent nulle part ailleurs ! Peut-être parce que Texas Roadhouse est la seule enseigne à se plier aux 48 heures de cuisson nécessaires pour arriver à un tel résultat :
Ribs, Pulled Pork, Onion Rings, frites et maïs (notez le pain brillant dans la corbeille au milieu), c'est dur pour moi de résister...Les menus sont calorifiques au possible, et il n'est pas rare que la serveuse propose d'ajouter une couche de fromage et de Bacon avec vos frites ! Evidemment, ce n'est pas le repas à faire tous les jours, mais les Texas Roadhouse ne se trouvent pas à tous les coins de rue non plus... Il n'y en a que 5 ou 6 dans un rayon de 200 kms autour de chez nous :
L'Est semble totalement conquis, mais c'est trompeur car il n'y a qu'un seul restaurant à New York City par exempleVoilà donc pour ce restaurant unique en son genre dont le succès n'est pas usurpé. J'avoue que j'essaie parfois de planifier nos itinéraires pour passer vers une roadhouse autour des heures de repas, mais Adeline ne marche que rarement dans la combine donc... nous restons raisonnables !
Si vous avez l'occasion d'essayer, n'hésitez pas et surtout soyez patients ou allez y manger très tôt !