Aujourd’hui, nous fêtons la chandeleur, la fête préférée des gourmands ! Je vous l’avoue, j’adore les crêpes, qu’elles soient sucrées ou salées, c’est toujours un régal. Étant plus jeune, j’adorais également trempé mon doigt dans la pâte liquide encore crue.
C’est pourquoi aujourd’hui, la qualité d’une crêperie est d’une importance majeure lors de mes expéditions gustatives, surtout lorsque celles-ci se passent en Bretagne. Voici donc 3 adresses que j’ai pu tester et que je vous recommande les yeux fermées.
Crêperie des Amis à Lorient
Premier arrêt à Lorient dans le Morbihan. J’aime beaucoup cette petite ville calme en bord de mer… Une bonne destination pour respirer l’air marin et se revigorer ! A l’occasion de la Chandeleur, le passage obligé de la ville est la Crêperie des Amis, au 135 rue Paul Guieysse. C’est selon moi LA meilleure crêperie de la ville. Les crêpes y sont excellentes et très bien garnies, la pâte est préparée le jour même, les ingrédients sont frais et majoritairement locaux et le rapport qualité/prix est imbattable. J’ai d’ailleurs pu tester la galette raclette, quel délice ! Des pommes de terre, de l’andouille, du bacon et du fromage à raclette, mon estomac m’en réclame encore. Enfin, Myriam et le chef Gaël, les propriétaires, sont des amours. Vous serez reçus comme chez des amis !
Si vous y passez, réservez avant, la Crêperie des Amis est véritablement victime de son succès : 02 97 21 28 81.
Crêperie Ty Billig à Quimperlé
Direction le Finistère maintenant, à Quimperlé. Lorsque vous arriverez sur la place Saint Michel, vous sentirez déjà cette bonne odeur de beurre fondu. Laissez-vous donc guider par le bout du nez jusqu’à la Crêperie Ty Billig, au 2 place St Michel.
Même si l’endroit est certes un peu petit, l’ambiance y est chaleureuse et accueillante. Et petit plus : les crêpes sont préparées en salle ! Quelle délice de pouvoir apercevoir la pâte fraîche et les garnitures, un vrai gage de qualité pour la clientèle.
Parlons maintenant de ce qui nous intéresse : les crêpes. La Crêperie Ty Billig en prépare des crêpes audacieuses et originales ! Des appétissants mariage sucré/salé, des graines et même des algues sont proposés en guise de garnitures. Je ne peux que vous recommander la crêpe aux amandes grillées, citron confit et miel. Je la prends à chaque fois, et ce n’est jamais une déception !
N’oubliez pas de réserver : 02 98 96 40 91, car les bonnes adresses sont très souvent prises d’assaut !
Crêperie La Chaumine à Brest
Pour finir ce “roadtrip culinaire” spécial Chandeleur en Bretagne, je vous emmène à la pointe Bretonne, à Brest.
Suivez-moi au 16 rue Jean Bart où une devanture plutôt originale se présente à vous. Poussez la porte et vous voilà dans l’antre de la meilleure crêperie de Brest ! Les crêpes sont toutes délicieuses et très bien garnies. De la plus simple à la plus complète, vous avez le choix et surtout vous avez la possibilité de composer vous-même votre garniture. Un service également rapide, efficace et néanmoins chaleureux vous permettra de passer un repas dans de très bonnes conditions. Bref pour moi, tout est parfait et je reviendrai à Brest juste pour satisfaire mon palais.
Réservez vite pour savourer ces savoureuses crêpes : 02 98 45 10 70.
Paul, votre Concierge.
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